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Postres en restauración. Nueva edición.

ALTAMAR EDITORIAL
04 / 2023
CICLOS FORMATIVOS
CICLOS FORMATIVOS
CICLOS FORMATIVOS (GRADO MEDIO)
9788418843983
Castellano
MODULOS TRANSVERSALES - COCINA
ESPAÑA
Libro de texto

Sinopsis

UD 1. Postres en restauración UD 2. Postres a base de frutas UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén UD 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes UD 5. Acabados y presentación de postres en restauración UD 6. Postres de las cocinas territoriales españolas UD 7. Postres de autor y de la cocina internacional

PVP
33,00